Olio Extravergine di Oliva Monocultivar di Lazzero - 0,50 lt.

Olio Extravergine di Oliva Monocultivar di Lazzero - 0,50 lt.


Il Monocultivar di Lazzero entra nella produzione di Podere Il Montaleo dal 2010.

L’olivo Lazzero endemico della Val di Cecina ha un sapore decisamente più intenso ed è classificato negli oli medio intensi.

Per massimizzare le sue qualità e guadagnare in termini di gusto e profumi, è necessario provvedere ad una raccolta anticipata rispetto alle altre varietà.

Quest’olio è segnalato dal 2015 nella guida “Flos Olei top 500” edita da Marco Oreggia.



 Cultivar
100% Lazzero

  Periodo di raccolta
Metà ottobre

  Olfatto
Ampio e avvolgente, ricco di sentori fruttati di pomodoro acerbo, erba falciata e mela verde a cui si affiancano note aromatiche di clorofilla, timo e prezzemolo

  Gusto
Elegante e di personalità al palato, presenta sentori di lattuga di campo e sedano. Amaro, deciso e piccante, con polpa di oliva e mandorla, spiccato e armonico

  Abbinamenti
Si consiglia di abbinare quest’olio con antipasti di farro, salmone, patate al cartoccio, zuppe, pesce alla griglia e formaggi freschi 

Panel a cura di


Federico Mannozzi - Assaggiatore Professionista


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QT. 0

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Podere Il Montaleo



Azienda Agricola Cesare Diddi Mussi
Partita IVA IT01620250496
CF DDDCSR90L01D612T


Via del Montaleo, 26/B
Casale Marittimo 56040 (PI)
Toscana - Italy






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